中國刀協性質
由從事刀具和切削技術的科研、開發、生產、應用、教學、管理等單位和個人自愿組成的全國技術性行業社會團體，屬非營利性社會組織。
中國刀協宗旨
遵守中華人民共和國憲法、法律、法規和國家政策，遵守社會道德風尚。堅持實事求是的科學態度，發揚“講實際、辦實事、求實效”和艱苦奮斗的工作作風，貫徹機械工業的方針政策，依靠技術進步，努力促進我國金屬切削技術的發展，不斷提高切削加工水平，為實現“發展切削技術、建設制造強國”的奮斗目標做出應有的貢獻。
隸屬關系
接受業務主管部門國務院國有資產監督管理委員會、社團登記管理機關國家民政部的業務指導和監督管理，為中國機械工業聯合會代管。
中國刀協業務范圍
在主管部門的指導下，為金屬切削加工領域的“產、學、研、用”單位搭建合作共贏技術平臺，開展刀具應用性試驗研究、技術攻關和技術咨詢，推進切削技術成果的產業化。積極組織推廣、交流和總結國內外金屬切削刀具新技術和管理經驗。 收集整理并向會員及有關單位提供國內外刀具技術情報。組織技術講座、舉辦短訓班、進行技術咨詢，舉辦刀具展覽會，幫助工廠培訓技術人才。向政府部門反映切削技術發展的動向和存在的問題并提出有關建議。維護會員合法權利。
中國刀協主辦展會
由上海市商務委員會批準、中國機械工業金屬切削刀具技術協會、國機集團成都工具研究所、靈碩集團控股有限公司共同主承辦的“第三屆上海國際切削刀具暨工具展覽會”是我國工具行業唯一的、獨具特色的專業展會。展會同期還將舉辦供需交流的買家見面會，以及汽車行業和航空航天行業金屬切削技術發展的專題報告會等一系列相關配套活動。
中國刀協鑒于展覽會形成的整合營銷功能、調節供需功能、技術擴散功能、聯絡交易功能、產業聯動等經濟一體化功能，特舉辦工具展覽會，組織參展、參觀企業了解國內外金切機床和刀具市場的發展趨勢，掌握先進切削技術和刀具產品的研發動態，開拓市場銷路和合作渠道，開展雙邊和多邊經濟技術交流與合作，實現貿易合作向資本合作的有效過渡，推進加工技術與加工貿易的對接。我們衷心地期望參展企業通過參展的形式，縮短推廣時間，掌握同行信息，把握同行發展規律和發展趨勢，從而確定本單位的發展戰略目標，掌握企業自身產品的市場潛力，提高自主產品的知名度和市場競爭力，有效的提升企業形象。
中國刀協主辦展覽會的宗旨就是以市場為導向，以展商和觀眾的需求為出發點，以會員單位的發展為目標，進而為工具行業提供全方位的服務，竭誠為各參展商和參觀企業服務，努力發揮紐帶的作用、搭建溝通的橋梁。
我們堅信，在全球經濟一體化的今天，在工具行業各企業的共同努力下，我國工具行業一定會加快自主創新的步伐，樹立科學發展觀，轉變企業宏觀戰略，調整產業產品結構，注重知識產權和標準的研究，增強科技創新能力，提升企業綜合實力，將“中國制造”真正變為“中國創造”。我國機械加工技術一定會走向世界前沿，我國現代高效刀具一定會涉足全世界的各行各業，遍布全世界的各個角落。